Chateau Matignon Saint Emilion Bio

CHATEAU MATIGNON – Saint Emilion Bio 2015 – 75 cl

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15,90

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 21,20/l

CHATEAU MATIGNON – Saint Emilion Bio 2015 – 75 cl

15,90

Avis de l'Expert

Ce Saint Emilion Bio est d'une couleur rubis.  Son nez est très équilibré avec des notes de fruits rouges. En bouche le vin est fin, d'une belle structure avec des tanins élégants, on y découvre un vin fruité, légèrement épicé et très net qui fait de ce vin biologique une bouteille que vous découvrirez avec bonheur.

Cépages

  • 70% Merlot
  • 30% Cabernet Franc

Terroir

D’une superficie de 1 hectare, le Château Matignon se situe sur un terroir de sables graveleux à l’est de la commune de Libourne. Le mode de conduite de la vigne reste traditionnel. Le sol est toujours travaillé.

Vinification Saint Emilion Bio Chateau Matignon

Vin issu de la culture biologique. Les vendanges et le tri se font manuellement. Les vinifications sont traditionnelles et se font en cuves équipées de thermorégulation. Le temps de cuvaison d’environ trois semaines permet de donner une bonne concentration au vin tout en préservant la finesse. L’élevage se fait intégralement en barriques. La mise en bouteilles a lieu après 20 à 22 mois de vieillissement.

Accords Mets Vins

Viandes rouges, volailles, gibiers et cusine du terroir.

Conseils

A boire dans les 10 ans qui suivent le millésime. Servir autour de 16°.

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