CHAMPAGNE CAZALS – Carte D’Or Brut Grand Cru – Blanc de Blancs 75 cl

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28,50

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 38,00/l

CHAMPAGNE CAZALS – Carte D’Or Brut Grand Cru – Blanc de Blancs 75 cl

28,50

Avis de l'Expert Très Très Vins

La cuvée Carte Or du Domaine Cazals représente parfaitement bien le style de la maison. Sa robe est pâle aux reflets verts et brillants. La bulle est fine et laisse apparaître une jolie collerette. En bouche, une sensation de fraîcheur domine accompagnée d'une acidité très bien maîtrisée grâce à un dosage de 8 g bien adapté à cette cuvée. La finale est citronnée, iodée et légèrement crayeuse. Le vin est bien équilibré et vinifié pour plaire au plus grand nombre. Un beau champagne de la Côte des Blancs.

Cépages

  • 100% Chardonnay

Terroir du Domaine Cazals

Le vignoble de ce Champagne Cazals est situé sur les communes d'Oger et le Mesnil sur Oger reconnus parmi les plus grands terroirs de la Champagne et classées en Grand Cru et intégrés dans ce terroir si remarquable de la Côte des Blancs. C'est effectivement le Terroir rêvé pour le Blanc de Blancs. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Le sol est crayeux. Le système de taille est de type Chablis.

Vinification

Les vendanges sont manuelles et les grains sont soigneusement triés avant la vinification. Ceux-ci sont délicatement pressés et le jus est vinifié à la Champenoise en cuves thermo-régulées. La fermentation malolactique est réalisée en totalité. Ce Champagne est dosé à 8g de sucre par litre ce qui en fait un champagne Brut très caractéristique.  Le Vieillissement est de 3 ans en cave voutée située sur la commune du Mesnil sur Oger.

Accords Mets / Vins

Cette cuvée est idéale pour les apéritifs, les grandes occasions, les anniversaires et pour tous les moments de bonheur et conviviaux qui agrémentent la vie. Un Champagne à réserver aux moments festifs.

Conseils

Ce Champagne Brut Grand Cru Carte d'Or Cazals est à consommer dans les trois ans à une température de 10°.