Hermitage Bessard Meal Bernard Faurie

DOMAINE BERNARD FAURIE – HERMITAGE Rouge  » Bessard Meal  » 2016 – 75 cl

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75,00

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 100,00/l

DOMAINE BERNARD FAURIE – HERMITAGE Rouge  » Bessard Meal  » 2016 – 75 cl

75,00

Avis de l'Expert

Cet Hermitage rouge Bessard Meal a une robe rubis profond, aux reflets violacés. Nez de fruits rouges légèrement confits et notes de grillé avec une finale vanillée. En bouche, le vin est puissant et élégant ; ample et concentré, il s’appuie sur des tanins fins et soyeux, sans aucune dureté. La finale est complexe avec une perception prononcée de fruits noirs et d’épices avec une finale élégamment boisée. C’est un vin séduisant et d'une grande classe. A conserver plusieurs années avant de boire.

Cépage

  • 100% Syrah

Terroir du Cru Bessard Meal

Les sols du Domaine Bernard Faurie sont constitués d'alluvions granitiques presque sableuses. Ce vignoble a successivement pris le nom d’Ermitage, puis d’Hermitage.  L'Hermitage était le vin préféré des Tsars de Russie. La liste de ses amateurs est aussi illustre qu’incomparable : elle compte, entre autres, Henri IV, Boileau, Louis XIII et surtout Louis XIV, Nicolas II et Alexandre Dumas … L'Hermitage a été consacré A.O.C. locale en 1937. Le vignoble de l’A.O.C. s'étend sur trois communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage, sur la rive gauche du Rhône.

Vinification Hermitage Bessard Meal

Le Domaine Bernard Faurie vendange manuellement les vignes à une maturité optimale. La grappe reste entière et ne fait l’objet d’aucun éraflage. La cuvaison de type classique se fait sur la durée en cuve de bois ouverte avec un contrôle stricte des températures accompagné de pigeages et de remontages fréquents. Elevage de 14 mois avant mise en bouteille. A la fin de la fermentation alcoolique, écoulage des vins directement en demi-muids (600 litres) ou barriques de chêne français dont 25% en barriques neuves.

Accords Mets / Vins

Cet Hermitage Bernard Faurie Bessard Meal est idéal avec de l'agneau, les tajines, le canard, le pigeon, les gibiers, les côtes de bœuf…bref des plats à base de viandes rouges de caractère.

Conseils

Cet Hermitage est à faire vieillir impérativement et idéalement au moins 10 ans avant de consommer. Ce vin peut être gardé 20 ans sans aucun problème. Servir entre 16° et 18°.