MENETOU SALON CLEMENT CLASSQIUE ROUGE

DOMAINE CLEMENT – Classique – Menetou Salon Rouge 2017 – 75cl

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12,40

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 16,53/l

DOMAINE CLEMENT – Classique – Menetou Salon Rouge 2017 – 75cl

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Avis de l'Expert

Au nez, ce Menetou Salon Clément Classique rouge libère des arômes typiques de framboise et de fruits rouges ainsi que des notes de fumé. Le vin est gourmand et d'une belle fraicheur. Il est équilibré avec des tanins tout en finesse.

Cépage

- 100% Pinot Noir.

Terroir

Terrain argilo-calcaire exposé sud sud-ouest.(Marnes Kiméridgiennes). Age moyen des vignes de 20 à 40 ans.

Vinification du Menetou Salon clément Rouge

Vendange manuelle, tri et égrappage. Cuvaison d'environ 10 jours avec pigeage, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves thermo-régulées, élevage et fermentation malo-lactique en barriques agées de 3 à 5 ans.

Accords Mets Vins

Blanquette, viande de veau, côtes de porcs, volailles, fromage de chèvre et cantal.

Conseils

Servir autour de 14°. A consommer dans les 3 années qui suivent le millésime.