DOMAINE MABY « La Fermade » – Lirac Rouge 2017 – 75 cl

Récompenses

• Coup de coeur et 2 Etoiles Guide Hachette 2020
• Coup de coeur Guide Hachette 2021 pour le millésime 2018

Dégustation

Sa robe est d'un rouge profond et son aspect brillant. Au nez, vous découvrirez un vin très expressif et complexe aux aromes de fruits rouges et noirs. En bouche, le vin se révèle épicé, souple mais d'une grande fraîcheur. Un Lirac très généreux à boire les yeux fermés!

Cépages

• 70% Grenache Noir
• 20% Syrah
• 10% Mourvèdre

Terroir

Le vignoble est situé sur le plateau de Lirac. Les terres d’argile rouge et de galets roulés donnent des vins rouges puissants dotés d’un potentiel de garde élevé. Les rendements sont faibles et se situent autour de 39 hl par hectare.

Vinification

Tri des raisins et éraflage. Fermentation pendant 1 mois et pratique régulière de délestages, de pigeages et de remontages.

Accords Mets Vins

Ce vin accompagne harmonieusement les viandes rouges, agneaux, grillades et plats épicés, mais aussi le petit gibier et la cuisine de terroir.

Conseils

Température de service entre 15° et 17°. Ce vin qui peut être bu dès maintenant pour ceux qui aiment les vins jeunes mais peut être gardé jusqu'à 10 années suivant le millésime.