DOMAINE MARTIN – Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2016 – 75 cl

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8,80

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 11,73/l

DOMAINE MARTIN – Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2016 – 75 cl

8,80

Avis de l'Expert

Sa robe est d'un rouge profond et son aspect brillant. Au nez, vous découvrirez un vin très expressif et complexe aux aromes de fruits rouges et noirs. Le côté épicé est très présent avec des notes poivrées et des nuances de cuir. En bouche, le vin est aromatique ample et rond avec une attaque charnue et des tanins soyeux. Un Plan de Dieu riche et épicé.

Cépages

  • 60% Grenache
  • 25% Syrah
  • 15% Mourvèdre

Terroir

Le « Plan de Dieu » est le seul Côtes-du-Rhône-Villages à prendre le nom de son terroir comme reconnaissance ultime de sa qualité. La nature du sol, alluvionnaires du Riss, de cailloutis calcaires sur argile et de galets roulés, emmagasine bien la chaleur et bénéficie des effets sanitaires du mistral. Les rendements y sont de 37 hl/ha.

Vinification

La vendange est manuelle avec égrappage. Cuvaisons longues avec pigeages à température contrôlée puis vieillissement en foudre de chêne 12 mois.

Accords Mets / Vins

Ce vin accompagne harmonieusement les viandes rouges, agneaux, grillades et plats épicés ainsi que la cuisine de terroir.

Conseils

Température de service entre 15° et 17°. A boire dans les 4/5 ans.