DOMAINE PHILIPPE BOUZEREAU – Meursault Charme 1er Cru 2020 – Blanc 75 cl

Dégustation

Ce Domaine Philippe Bouzereau Meursault Charme 1^er Cru est d’une belle robe dorée. Le nez est fin, expressif s’ouvrant sur des notes d’acacia, d’abricot.  La bouche est ample et grasse soutenue par des notes de fruits secs et de pain toasté. Un très beau vin !

Cépage

• 100% Chardonnay

Terroir

Les sols sont argileux et moyennement profond, très caillouteux. La surface se fait en labour total. Le vignoble est en conversion biologique.

Vinification

Tri des sévère des raisins puis pressurage pneumatique. La fermentation se fait sur lies fines et en fûts de chêne, avec un bâtonnage régulier. Mise en bouteilles après 18 mois d’élevage dont 12mois en fûts (30% fûts neufs) et une légère clarification.

Accords Mets / Vins

Ce fantastique Vin, ce Meursault 1^er Cru charme s’accordera parfaitement bien avec du homard, de la langouste grillée, avec une poularde à la crème mais aussi tous les poissons grillés ou en sauces, le foie gras mi cuit. Bref tout ce qui nous régale.

Conseils

A boire entre 4 et 10 ans à une température de 12°.