LES MAURYNATES – CARIGNAN Vieilles Vignes- VDP Côtes Catalanes Rouge 2018 – 75 cl

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Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 9,07/l

LES MAURYNATES – CARIGNAN Vieilles Vignes- VDP Côtes Catalanes Rouge 2018 – 75 cl

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Avis de l'Expert

La robe est d'un rouge grenat profond. Joli nez intense et frais, tout en finesse, avec des notes de fruits rouges. La bouche est d'une grande minéralité puisée directement dans le schiste. Le vin est puissant, ample et gourmand, porté par des tanins fins et fondus. Un régal! Un Carignan exceptionnel!

Cépage

  • 100% Carignan

Terroir

Le vignoble est situé  au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées, au nord ouest de Perpignan. Un couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large. Ce vignoble de 1100 ha est principalement constitué de marnes schisteuses noires du secondaire. Dans cette terre difficile et avaricieuse, sous un micro climat, la vigne, donne libre cours a des expressions des plus complexes.

Vinification

Les rendements sont très faibles de l'ordre de 25 hectos hectares. Les vendanges sont manuelles et l'égrappage est total. La vinification est traditionnelle avec une maitrise des températures pendant la fermentation.

Accords Mets/Vins

A consommer avec des hors d'œuvres variés, des charcuteries, viandes blanches, volailles, grillades et fromages.

Conseils

A déguster autour de 18°. A consommer dans les 3 ans.