BOUVET SAPHIR BRUT 2020 – Saumur Blanc Méthode Traditionnelle – 75 cl

Récompenses

• 14.5 sur 20 Guide 2019 Bettane & Desseauve pour le Millésime 2015

Avis de l'Expert

Sa robe est or pâle et légèrement ambrée avec de bulles fines. Ce vin d'une belle pétillance est limpide et cristallin. Le nez est fruité. Il étonne par sa fraîcheur, sa vivacité, et ses arômes d’agrumes, de fruits blancs, de miel, d’abricot, de noisettes. Le corps de ce Bouvet Saphir Brut est étoffé avec une belle persistance. C'est un vin racé, d'un bel équilibre avec de la finesse.

Cépages

• Chenin
• Chardonnay

Terroir

Les sols sont essentiellement constitué de craie tuffeau. Ce sont des terrains sédimentaires du Crétacé de la bordure sud ouest du bassin parisien.

Vinification du Bouvet Saphir

Ce Saumur Brut est élevé suivant la méthode traditionnelle.

Accords Mets Vins

De l'apéritif à la fin du repas. Parfait avec les poissons, les huitres et les gambas grillées, les volailles et les viandes blanches.

Conseils

A boire dans les eux ans suivant le millésime à une température de 6 à 8°.