DOMAINE MICHEL SARRAZIN – Champ Lalot – Givry 1er Cru Rouge 2022 – 75 cl

Avis de l'Expert

La robe de ce Givry Michel Sarrazin est d'un rouge rubis brillant et profond. Au nez le pinot noir se révèle dans toute sa typicité, fruits rouges, finale légèrement épicée avec un boisé élégant. En bouche le vin est caractérisé par son goût de fruits rouges, il est soyeux et d'un grand équilibre avec une finale épicée légèrement vanillée lié à un élevage à 100% en futs neufs. En bref, le Givry du bonheur !

Cépage

• 100% Pinot Noir

Terroir du Domaine Michel Sarrazin

Le vignoble est constitué de sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires. La  vigne est exposée à l’est/sud-est et au sud, entre 240 et 280 mètres d’altitude.

Accords Mets Vins

Ce vin se marie parfaitement bien avec le lapin dans toutes ses préparations, le thon rouge, les rôtis de porc, les volailles, tajines et tournedos .

Conseils

Vin d'une grand potentiel qui peut se garder une bonne dizaine d'années pour ceux qui aiment les vins un peu patinés.  A consommer à une température de 15° environ.