Brouilly Sans Sulfite – DOMAINE Franck CHAVY 2022 – 75 cl

Dégustation

Ce Brouilly sans sulfite du Domaine Chavy et d'une belle couleur rubis profond. Le nez est très fruité et révèle principalement des notes de fruits rouges.  En bouche, le vin vous séduira par sa fraîcheur, sa puissance et son croquant. Le vin est très fruité et révèle des tanins tout en finesse et finale légèrement épicée le tout d'un grand équilibre.

Cépage

• 100% Gamay

Terroir

C’est au pied du Mont Brouilly que sont élevée les vignes de l'appellation. Il s'agit  des Crus du Beaujolais. Pas étonnant donc, quand on le verse, de le voir vallonner le verre de rondeurs aussi tendres que les collines de son pays. Robe rubis profond, il a un nez de fruits rouges, de prune, de pêche, avec des notes minérales. Le plus méridional des crus est coloré, ferme et corsé.

Vinification

 

Accords Mets / Vins

La fraîcheur de ce vin dans ses deux premières années, permet de la boire en apéritif. Ce Brouilly s'accordera Les viandes grillées s’accordent à merveille avec les viandes au barbecue. Il accompagnera aussi le gigot d’agneau, le rosbeef , le sauté de veau mais aussi toutes les charcuteries et les salades d'été.

Conseils

Ce vin doit être consommé dans un délai de  5 ans à une température de service de 15 ° environ.