DOMAINE SERGE LALOUE – Sancerre Blanc “Tradition” 2023 – 75 cl

Récompenses

• 1 étoile au guide Hachette 2021 pour le Millésime 2019
• 1 étoile au guide Hachette 2019 pour le millésime 2017
• Médaille d'Or ELLE à Table pour le millésime 2017
• Noté 94/100 par DECANTER pour le millésime 2015
• 1 étoile au guide Hachette 2015 pour le millésime 2013

Avis de l'Expert

Ce Sancerre blanc Serge Laloue Tradition révèle une robe de grande limpidité aux reflets verts. Au nez, le vin révèle des notes de sylex, des aromes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche le vin est croquant avec un côté rafraichissant et minéral. Un beau vin!

Cépage

• 100% Sauvignon

Terroir

Ce Sancerre est un asseemblage de raisins issus de plusieurs natures de sols argilo-calcaire, argilo-silex et argilo-sableux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le vignoble est exposé sud-est. La culture se fait en lutte raisonnée. L'enherbement naturel est maîtrisé avec un travail du sol sous les pieds de vigne. Pas de traitement antibotritys.

Vinification du Sancerre Tradition Serge Laloue

Tri des raisins à reception de la vendange. Débourbage de 24 heures à une température de 8° à 10°C. La fermentation se fait en cuve inox thermorégulée puis élevage sur lie de 3 à 6 mois.

Accords Mets Vins

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre.

Conseils

A consommer dans les deux ans. Servir entre 8° et 10°