BOURDIC SYRAH – IGP Oc Rouge 2023 – 75 cl

Avis de l'Expert

La Syrah rouge de chez Bourdic révèle un nez expressif de fruits rouges avec des notes poivrées. L'attaque est soyeuse, le vin est d'une belle rondeur avec des tanins fondus. La finale est une explosion de fruits rouges.

Cépage

• 100% Syrah

Terroir

Les sols sont argilo-calcaires situés sur des coteaux. Les rendements sont de 60 hectolitres par hectare en moyenne.

Vinification

Les raisins sont récoltés et triés avant encuvage. La vinification est traditionnelle avec 10 jours de macération. Le vin est ensuite élevé en cuve inox avant sa mise en bouteille.

Accords/Mets Vins

Viandes rouges, lapin à la moutarde, petits gibiers à plume et toutes les charcuteries.

Conseils

Servir autour de 18°C. Garde 3 ans maximum