BOURDIC – Viognier 2023 – IGP Oc – Blanc 75 cl

Récompenses

• Concours des Vins IGP : Médaille d'Or millésime 2018
• Concours Régional des Vins Occitanie: Médaille d'Or millésime 2018

Avis de l'Expert

Couleur éclatante d'un or clair. Le nez révèle une complexité aromatique de pêche, d'abricots et de fruits exotiques. Le vin est très équilibré, d'une grande finesse et donne en finale une grande sensation de fraîcheur. Un vin de plaisir.

Cépage

• 100% Viognier

Terroir

Les sols sont argilo-calcaires situés en coteaux avec des rendements moyens de 35 hectolitres par hectare.

Vinification

Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique, fermentation à basses températures et élevage en cuves inox.

Accords Mets / Vin

Idéal pour l'apéritif mais aussi au cours du repas sur les asperges, les coquilles Saint Jacques, les poissons fumés, les crustacés ainsi que sur les poissons grillés.

Conseils

Servir entre 8 et 10°C. A boire dans les 2 ans.