CHARLES HEIDSIECK – Brut Réserve – Champagne – 75 cl

Récompenses :

• Bettane et Desseauve : 15.5 sur 20
• Decanter : Médaille d’Argent
• Gault et Millau : 15.5 sur 20
• Guide Hachette : 3 étoiles
• Jancis Robinson : 17.5 sur 20
• Wine Spectator : 92 sur 100
• Le Point : 16/20

Dégustation

Ce Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve est d'une couleur cristalline avec des reflets verts. La bulle est fine ce qui révèle une certaine garde. Le nez est intense et plutôt complexe. Le vin est fruité, peu acide et légèrement confit avec des notes amandées tout en conservant sa fraîcheur. En bouche, le vin est crémeux, souple, léger et équilibré avec un goût pêche de vigne et une finale briochée. Un beau Champagne, bref une valeur sûre!

Cépages

Chardonnay, Pinot Meunier

Vinification du Champagne Charles Heidsieck

Le champagne Charles Heidsieck est élevé 36 mois sur lies puis 6 mois après le dégorgement, fermentation malolactique réalisée en totalité.

Accords mets et vins

A boire en apéritif. Ce Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve accompagne parfaitement les œufs de poisson, tartares de poisson, crustacés et saumon fumé, biscuits sablés et crèmes légères.

Conseils

Servir autour de 8°. A boire dans les 4 ans.