CHATEAU AU PONT DE GUITRES – Lalande de Pomerol 2020 – 75 cl

Dégustation

La robe est d'un pourpre profond. Le nez est doux et délicat avec des notes de fruits noirs bien mûrs. En bouche le vin est fruité et puissant. Les tannins sont ronds, amples et veloutés. Le vin est très équilibré.

Cépages

• 80 % Merlot
• 20% Cabernet Franc

Viticulture

Taille bordelaise, travaux raisonnés pour respecter l'environnement et favoriser l'expression du terroir.

Vinification

Vendange totalement éraflée avec tri manuel. Vinifications parcellaires mais aussi selon l'âge des vignes et des cépages. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Macération avec marc immergé de 15 à 30 jours suivant la qualité des raisins. Fermentation entre 15° et 27° C.  Le vin est élevé 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne Français.

Accords Mets / Vins

Viandes rouges mais aussi volailles et charcuteries.

Conseils

A servir autour de 18°. Garde possible au delà de 10 ans.