CHATEAU RECOUGNE – Bordeaux Supérieur 2018 Rouge – 75 cl

Avis de l'Expert Très Très Vins

A l'œil, le Chateau Recougne Rouge  est d'une couleur rubis profond et révèle au nez des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, l'attaque est légèrement réglisée, les tanins sont fins. Ce vin concentré et structuré montre une belle souplesse grâce à la dominante du merlot. Le vin est très élégant et vinifié pour encaisser les années. Le Chateau Recougne figure avec une réelle constance au palmarès des meilleurs Bordeaux Supérieur.

Cépages

• 77 %Merlot
• 14 % Cabernet Franc
• 9 % Cabernet Sauvignon

Terroir du Chateau Recougne

Le château Recougne bénéficie d'un sol silico-argileux sur tapis de crasse de fer. Les parcelles sont idéalement orientée sud sud-est.

Vinification

La vinification traditionnelle du Chateau Recougne s'effectue dans des cuves ciment et inox thermo régulées, ce qui se reconnaît dans son caractère. L'extraction est douce pour conserver au vin tous ses arômes. La macération dure 3 semaines. Le vin est ensuite transféré en cuves inox et en fûts de chêne.

Accords Mets / Vins

Ce Bordeaux Supérieur convient parfaitement aux viandes rouges, aux gibiers, viandes d'agneau et les fromages de caractère.

Conseils

Servir autour de 17°. Ce vin peut être conserver jusqu'à 10 ans.