Chateau Yon Saint Christophe

CHATEAU YON SAINT CHRISTOPHE 2015 – Saint Emilion – Rouge 75 cl

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15,65

Quantité minimum 6. Visuel non contractuel. 20,87/l

CHATEAU YON SAINT CHRISTOPHE 2015 – Saint Emilion – Rouge 75 cl

15,65

Récompenses

  • Noté 88/100 par Wine Searcher
  • Noté 15/20 par Gault & Millau
  • Noté 16/20 par la revue des vins de France
  • Noté 2 étoiles au Guide Hachette
  • Médaillé d’Or au Concours Général Agricole de Paris

Avis de l'Expert

D’une robe rubis intense avec des reflets grenats, le nez de ce Saint Emilion Chateau Yon Saint-Christophe est puissant et révèle des notes de mûres et de réglisse, d’épices douces et d'un boisé élégant. En bouche, le vin est généreux, puissant et équilibré. Les tanins sont fondus et harmonieux, la finale est boisée, élégante et d'une belle persistance. Un beau vin!

Cépages

  • Merlot 85 %
  • Malbec 15 %

Terroir

Situé sur le vignoble de Saint Emilion, la parcelle est plantée sur un terroir argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 20 ans environ. Le vignoble est élevé et labellisé en haute valeur environnementale dite HVE.

Vinification du chateau Yon Saint-Christophe

Les vendanges sont manuelles et tous les raisins sont triés avant la vinificication. Celle-ci est de type traditionnelle. Les vins sont ensuite élevés à 100% en fûts d'un vin au moins.

Accords Mets / Vins

A déguster idéalement sur des viandes rouges et les viandes en sauce, le magret de canard, de l’agneau mais aussi sur du cassoulet et de la poule au pot. Ce Saint Emilion Chateau Yon Saint-Christophe accompagnera avantageusement les fromages à pâtes sèches.

Conseils

Ce vin est à boire dès aujourd'hui mais peut être conservé au moins 10 ans après sa vinification. A servir autour de 17°.