DOMAINE DE PELLEHAUT – Côtes de Gascogne Rosé 2022 – 75 cl

Avis de l'expert

Ce vin se caractérise par une robe framboise aux reflets saumon. Son nez est d’une grande intensité exprime des arômes de fruits frais et d’agrumes. Sa bouche, ample et élégante est très fruité et se termine sur une note d’acidité qui rafraichit le palais. En fait un vin gouleyant et gourmand, véritable coup de cœur. Succès garanti.

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Cépages

Tannat, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec

Terroir

Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m d'altitude, le vignoble bénéficie d'un terroir idéal et d'un ensoleillement maximal. Le Château de Pellehaut, bâti au 18éme siècle, fait face aux Pyrénées. Il se situe dans la Ténarèze (nom d'une voie romaine), en bordure du Bas-Armagnac, et dispose de ce fait d'une grande variété de terroirs: terrains argilo calcaire, boulbènes et boulbènes légères. Enherbement des vignes et fertilisation organique à base de compost adaptée aux besoins de chaque parcelle.

Vinification

Les vendanges sont triées directement à la vigne, celles-ci sont protégées directement par le gaz carbonique récupéré des fermentations. Le pressurage pneumatique se fait en douceur sans trituration. Vinification s'appuyant sur un contrôle des températures par du matériel de chaud et froid très performant. Fermentation à basse température en cuves thermo régulées.

Accords mets et vins

Apéritif, grillades et salades.

Conseils

Servir frais auour de 8°. A boire dans les 18 mois