DOMAINE KUENTZ BAS – Gewurztraminer Trois Chateaux 2018 Demeter – Blanc – 75 cl

Dégustation

Le vin est d'une belle couleur jaune citron avec des reflets clairs. Le disque est d'un limpide transparent et brillant. Le nez est très net et dévoile des arômes d’épices douces, de fruits à chairs jaunes et de miel de lavande. L’ensemble est complexifié par le pamplemousse rose et de gingembre confit. La bouche est franche et puissante, la rondeur est présente mais équilibrée par de fins amers et une structure acide qui équilibre l’ensemble. La fin de bouche est d'une grande fraîcheur. Un vin bien construit qui régale les papilles.

Cépage

• 100% Gewurztraminer

Terroir

Fondé en 1795, Kuentz-Bas possède 10 hectares de vignes, dont certaines parcelles situées dans les vignobles des grands crus d'Eichberg et de Pfersigberg.

Vinification

La vinification est réalisée avec le moins d’intervention possible, le but étant d’exprimer correctement le terroir des vignes. À cette fin, les vins sont ensuite élevés dans des cuves en acier inoxydable ou des foudres en bois centenaires. Cette attention méticuleuse donne lieu à une gamme de vins durables, authentiques et conviviaux, qui expriment admirablement leurs cépages et leur terroir.

Accords Mets / Vins

Ce Gewurztraminer Kuentz Bas Trois Chateau est le compagnon idéal de l’apéritif, mais convient aussi aux méli-mélo de fruits de mer au curry, crevette au lait de coco, cuisine créole mais trouvera également place en association avec certains fromages à pâte molle puissants ainsi que les tajines exotiques.

Conseils

A boire dans les 10 ans et à consommer à une température de 10° C.