DOMAINE SERGE LALOUE “Les Roties” – Sancerre Rouge 2021 – 75 cl

Avis de l'Expert

Le nez de ce Sancerre Rouge Serge Laloue est framboisée et laisse apparaître clairement des nuances boisées. En bouche le vin est ample, vif, élégant et très fruits rouges tout en révèlant un caractère vanillée liée à son passge en barrique. Un vin racé qui peut être gardé quelques années.

Cépage

• 100% Pinot Noir

Terroir

Cuvée parcellaire issue de terroirs calcaires.

Vinification du Sancerre "Les Roties" Serge Laloue

Vendanges manuelles avec éraflage à 100 %, macération à froid de 10 jours avec 2 pigeages en début de fermentation, cuvaison de 14 jours et élevage en tonneau de 600 litres pendant 1 an.

Accords Mets Vins

Poulet grillé, lapin, terrines, thon grillé et rissoto.

Conseils

Service autour de 15° - Peut être gardé 3 à 4 années encore.