L’AUTHENTIQUE de Collin Bourisset – Moulin à Vent 2019 – Rouge – 75 cl

Avis de l'Expert

Robe rouge rubis aux reflets violacés. Arômes de fruits rouges et de rose ; finale épicée et poivrée. En bouche le vin est fruité et d'une agréable fraicheur. Ce Moulin à Vent est doté d’une structure riche aux tanins élégants, avec une très belle longueur en bouche.

Cépage

• 100% Gamay Noir

Terroir

Les vignes de ce Moulin à Vent se situent sur des sols de granit riches en minéraux.

Vinification

Vendanges manuelles, tri des raisins et vinification traditionnelle avec une longue macération de 10 à 15 jours pour en belle expression aromatique

Accords mets / Vins

Paupiettes et côtes de veau, viandes blanches et volailles, viandes rouges, fromages et salades diverses.

Conseils

Service du vin autour de 17°c . A boire dans les 5 ans suivant la vendange.