LA DORGONNE – Cuvée d’Aigues – IGP Vaucluse rouge bio – 75 cl

Dégustation

Nez de fruits noirs, de fruits à l'eau de vie et d'épices. La rondeur enrobe une charpente solide. Ce vin offre une puissance contenue et un fruité remarquable. Les notes d'épices et de boisé complètent ce tableau méridional.

Cépages

• 60% Merlot
• 40% Cabernet Sauvignon

Terroir

Le Vaucluse est un label européen IGP. L'âge moyen des vignes est de 16 ans.

Vinification

Macération pelliculaire de 3 semaines. Assemblage des millésimes 2016 et 2017. Elevage de 12 à 24 mois en barriques de deux vins.

Accords Mets / Vins

Epaule d'agneau aux épices, côte de boeuf, grillades au feu de bois.

Conseils

A consommer entre 3 et 5 ans à une température de 17° environ.