MAS LA BORDE – Fitou rouge 2022 – 75 cl

Dégustation

Robe rouge rubis, nez fruité et confituré tout en gardant un caractère jeune et frais. La bouche est souple, puissante avec des notes épicées caractéristiques du Languedoc. Le vin est facile à boire et très plaisant.

Cépages

• 35% Grenache Noir
• 35% Syrah
• 30% Carignan

Terroir

Mosaïque de sols caillouteux, lias d'argiles et calcaires du secondaire. Certaines parcelles sont aussi situées sur des schistes bleis et certaines autres sur des calcoshistes.

Vinification

Tri et sélection stricte des raisins. Les raisins sont égrappés puis foulés avant mise en cuve. La vinification est de type traditionnelle avec maîtrise des températures pour de longues cuvaisons. Le vin est ensuite conservé huit mois avant d'être légèrement filtré pour conserver ses qualités organoleptiques.

Accords Mets / Vins

Ce vin s'accorde très biens avec toutes les viandes rouges et blanches mais aussi la charcuterie et les plats méditerranéens et épicés.

Conseils

A boire dans les 4 ans et à consommer à une température située entre 14° et 18°